Crème fouettée.
(et Chantilly) LE truc: Placez le cul de poule dans lequel vous fouettez la crème dans un grand saladier contenant des glaçons et un peu...
Saumon ébouillanté
Un plat de poisson original très exotique et simple à réaliser Le saumon n'empeste pas la cuisine lorsqu'il est cuit à la vapeur 1...
Poulet en crapaudine
Un bon poulet qui a "l'âge" se reconnait à la peau des cuisses, qui fait "la chair de poule" Mieux que le poulet du dimanche ! 1 poulet...
Sauce à l’ail
Cette recette que je tiens de mon grand-père paternel doit se transmettre au moins de grand père à petit-fils, mais elle est aussi pour...
Gambas citronnelle et piment
Sauce piment chinoise indispensable On peut régler à volonté la chaleur du plat en variant la quantité de sauce piment 12 à 16 gambas...
Oeuf mollet et crème de pomme de terre, jus de veau
# souvenir de La Table d’Elise 02/19 C'est un pur régal qui vaut la peine qu'on se donne... ( pour six) Un oeuf par personne 1 kg de Lady...