Oeuf mollet et crème de pomme de terre, jus de veau
# souvenir de La Table d’Elise 02/19 C'est un pur régal qui vaut la peine qu'on se donne... ( pour six) Un oeuf par personne 1 kg de Lady...
Velouté de potimarron
Sa réputation n'est plus à faire... (Pour 6 personnes) 1 kg de potimarron 2 oignons (rouges, c'est mieux) 2 c. à soupe d'huile d'olive 1...
Soufflé au crabe et au gingembre, trompettes de la mort.
Le soufflé salé, c'est presqu'inratable ! C'est plus simple qu'il n'y paraît et très gastro Ingrédients pour six personnes : cinq œufs 50...
La Meringue
française, celle qui est moelleuse dedans 4 blancs d’oeufs 250 gr de sucre une pincée de sel (on peut aromatiser ou colorer...) Battre un...
Tourin du pauvre
Le brouet de paysan gersois jadis Pour exilés gersois ou gersois exilés... Un morceau de peau d’oie ou de canard gras (ou à défaut,...
Homos de lentilles
Un peu d'exotisme hexagonal... Utiliser nature, parsemé de lardons, ou additionné de cumin moulu-ail écrasé au pilon. 300 gr de Lentilles...
Pâte a choux
C'est magique ! et on se fait peur... vous verrez. Complément indispensable de la sauce chocolat (et vice versa) 250 ml d'oeufs (4 œufs...
Pâte à frire
La recette indispensable en cas de confinement, avec des enfants surtout ! ... ou comment créer des souvenirs d'enfance et en réveiller....












