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Velouté de potimarron

Sa réputation n'est plus à faire... (Pour 6 personnes) 1 kg de potimarron 2 oignons (rouges, c'est mieux) 2 c. à soupe d'huile d'olive 1...

La Meringue

française, celle qui est moelleuse dedans 4 blancs d’oeufs 250 gr de sucre une pincée de sel (on peut aromatiser ou colorer...) Battre un...

Tourin du pauvre

Le brouet de paysan gersois jadis Pour exilés gersois ou gersois exilés... Un morceau de peau d’oie ou de canard gras (ou à défaut,...

Homos de lentilles

Un peu d'exotisme hexagonal... Utiliser nature, parsemé de lardons, ou additionné de cumin moulu-ail écrasé au pilon. 300 gr de Lentilles...

Pâte a choux

C'est magique ! et on se fait peur... vous verrez. Complément indispensable de la sauce chocolat (et vice versa) 250 ml d'oeufs (4 œufs...

Pâte à frire

La recette indispensable en cas de confinement, avec des enfants surtout ! ... ou comment créer des souvenirs d'enfance et en réveiller....

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