Pirogue de banane au rhum

Une banane par personne

12 g de sucre par banane

Rhum Negrita ou agricole Antilles ou Caraïbe.

Piques en bois / bambou

Stabiliser la banane posée sur sa face convexe. (Pour préparer les pirogues 2 par 2, utiliser deux brochette en bois ou bambou et avec les quelles on embroche perpendiculairement les extrémités des bananes. Une fois solidarisées, écarter les bananes de quelques centimètres.)

Fendre en long la peau et la chair, d’un trait de couteau sans entamer la peau du dessous.

Sucrer avec 12 grammes de sucre de canne blanc ou roux.

Cuire 3 minutes environ au four micro-ondes 750 W. (dans un récipient creux, car le jus produit est abondant)

Verser 1 à 2 c à café de rhum en dernier.

Servir chaud