top of page

Le Pounti

Papou

Il n'y a pas plus cantalou ! l'excellente recette que je dois à Marie, est un délice. (Oubliez ceux qui vous ont déçu dans les lieux touristiques)


Une douzaine de côtes de blettes (cardes)

5 oeufs

lait entier

farine

chair à saucisse 300 g

15 pruneaux moelleux

1 gros oignon

une poignée de persil

ciboulette

Set et poivre


Découper le vert des cardes et écarter les côtes.

Hacher l'oignon, le persil et ciseler la ciboulette

Mélanger le tout à la chair à saucisse et mixer.

Ajouter les oeufs. Mélanger


Ajouter deux c. à soupe de farine par oeuf. saler, poivrer.

Mélanger


Ajouter le lait jusqu'à obtenir une pâte de la consistance d'une pâte à crêpes épaisse.

verser dans un moule huilé (plat à four, grand moule à cake...)

Ajouter les pruneaux en les répartissant.


Enfourner à 180° pour 1 h à 1h15 selon la forme du récipient. (Le dessus doit brunir et le couteau ressortir propre)

5 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Mon burger

Comments


S'INSCRIRE PAR E-MAIL

Merci pour votre envoi !

© 2023 par Poivre et Sel. Créé avec Wix.com

bottom of page