Le cake de Noël de Sylvie

Un comme ça, vous n'en avez jamais goûté ! A tomber...

Tellement simple à réussir. Le plus difficile, c'est de réunir tous les ingrédients...

Pour 12 à 15 parts :

- 50 g de raisins secs

- Zeste d’un citron et son jus

- Huit abricots secs

- Huit pruneaux dénoyautés

- Huit dattes

- Huit figues

- Une cuillerée à café de cannelle en poudre

- Rhum 4 cl

- 175 g de farine

- un sachet de levure chimique

- 100 g de sucre

- un sachet de sucre vanillé

- 100 g de beurre ramolli

- Trois œufs entiers

- Mélanger la farine et la levure. - Ajouter les sucres, le beurre coupé en morceaux et les œufs.

Bien mélanger

- Couper les fruits en petits morceaux

Les ajouter à la préparation

- Ajouter enfin le zeste et le jus du citron, la cannelle et le rhum.

Mélanger.

Versez dans un moule a cake beurré.

Cuire 70 minutes environ au four, préchauffé à 170°