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Soupe de poisson avec morceaux.

Papou

Dernière mise à jour : 7 janv.

Plat instantané: Y a pas plus simple !



Cette recette fromentinoise se prépare idéalement avec la soupe fraîche "Gastromer" ou "de l'ile de Noirmoutier"... mais aussi des bretonnes, basques ou provençales...

1 litre de soupe de poisson 400 gr de cabillaud ou de bar parfaitement épilé


1- Verser la soupe dans une casserole,

2- découper en dés le filet de cabillaud ou le bar préparé, sans la peau. 3- Verser le poisson dans la soupe froide. 4- Faire chauffer à feu moyen.


Quand l’ébullition est atteinte, le poisson est cuit.


Servir avec ou sans rouille ou aïoli, avec ou sans croûtons.




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