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Papou
4 janv.1 min de lecture
Tarte fine aux pommes...
Une pâte feuilletée pur beurre. Deux-trois pommes Chantecler 50 gr de cassonade mélangée à 30 gr de poudre d'amandes et 1/2 c à c de...
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Papou
4 janv.1 min de lecture
Profiteroles au chocolat
A consulter : la recette des choux et celle de la sauce chocolat Pâte à chou* Crème glacée à la vanille (Häagen Dazs) Sauce chocolat*...
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Papou
3 janv.1 min de lecture
Pom-Pom (Double pomme au citron et cannelle)
Surprenante recette de pâtisserie inversée, créée par Georges Blanc 4 pommes Golden et 2 pommes Canada qui doivent être mûres 3 cuillers...
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Papou
2 janv.1 min de lecture
Sacristains
Cette viennoiserie tient son nom de la canne torsadée qu'utilisait le sacristain lors des cérémonies religieuses. Pour six sacristains :...
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Papou
7 nov. 20221 min de lecture
Le cake de Noël de Sylvie
Un comme ça, vous n'en avez jamais goûté ! A tomber... Tellement simple à réussir. Le plus difficile, c'est de réunir tous les...
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Papou
27 sept. 20211 min de lecture
Brioche en pain perdu
Un plaisir régressif raffiné ! Une brioche détaillable en tranches ou des restes de brioche... Deux œufs entiers 150 g. de lait 20 g de...
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Papou
22 mars 20201 min de lecture
La Meringue
française, celle qui est moelleuse dedans 4 blancs d’oeufs 250 gr de sucre une pincée de sel (on peut aromatiser ou colorer...) Battre un...
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Papou
22 mars 20201 min de lecture
Pâte a choux
C'est magique ! et on se fait peur... vous verrez. Complément indispensable de la sauce chocolat (et vice versa) 250 ml d'oeufs (4 œufs...
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Papou
22 mars 20201 min de lecture
Pâte à frire
La recette indispensable en cas de confinement, avec des enfants surtout ! ... ou comment créer des souvenirs d'enfance et en réveiller....
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Papou
20 mars 20202 min de lecture
Pain au Sarrasin
Faire du pain, c’est compter avec le temps... Ingrédients : - 400 g de farine 55 artisanale ou bio - 100 g de farine de sarrasin (la...
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